カニ

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食べられないのに「スベスベマンジュウガニ」!?面白いカニの話

冬の味覚の王様とも言われる「ズワイガニ」「ケガニ」「タカアシガニ」などのカニ達。塩気と甘みと旨みと相まって、顔がほころんでしまう位美味しいですよね! このように、「カニ」と聞くと美味しいというイメージがありますが、中には「食べられそ...
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独占欲が強い!?カニの恋愛事情

今がまさに旬である「カニ」。タラバガニや毛ガニなどなど、冬の味覚の王様といっても過言ではないほど美味しいですよね。 その美味しさの秘密は、繁殖期である夏にむけて栄養をたっぷり蓄えているからであり、カニにとっては実は夏が本番!カニのオ...
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カニの飼育は難しい?養殖ガニがいない2つの理由

近年、養殖技術は発展しており、ブリやマダイなど養殖物をスーパーで見る機会も多いと思います。その一方で、「養殖ガニ」がスーパーで並んでいるところは見たことあるでしょうか? 実は、カニの養殖は大変難しく、上海ガニ(モクズガニ)やワタリガ...
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地域によって様々な呼び名がある、ズワイガニの話

冬はカニが美味しい季節。繊細な身と甘味・旨みが強いズワイガニはカニの中でも人気の品種です。 また、ズワイガニは日本近海の広い海域に生息しているので全国に産地があり、地域ごとにブランド化されているカニでもあります。 今回はそんな...
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北の海の冬の王様。タラバガニの話。

冬はカニが美味しい季節。タラバガニはカニの中でも大きな種類なので食べ応えがあり、人気の種類です。焼きガニにして食べると絶品ですよね。 でも実はタラバガニは生物学的にはカニの仲間ではないのです! 今回は、そんなタラバガニについて...
買ってみた

ショップらぼ・「甲羅組」さんの「カット生ずわい蟹700g」を買ってみた

こんにちは。ととラボ編集部のわらびです! 記念すべき第1回目のショップラボでは、「甲羅組」さんの「カット生ショップラボずわい蟹700g」を紹介します! ↓動画でも配信しております。ぜひご覧ください! 「甲羅...
ととレシピ

極楽とんぼ山本圭壱 けいちょんチャンネルの「タラバガニのクリームパスタ」を再現してみました!

極楽とんぼ山本圭壱 けいちょんチャンネルにてととラボを紹介していただいた回で、けいちょんさんが作っていたカニのパスタ「タラバガニのクリームパスタ」を再現してみました!」 材...
食べる(とと)

キッチンバサミで!タラバガニのさばき方

もうすっかりカニの季節。カニ鍋に雑炊にと楽しみです…。 ただ唯一面倒なのが殻剥き。ということで今回はキッチンバサミで簡単に出来る、タラバガニのさばき方をおおくりします! タラバガニのさばき方...
ととナビ

極楽とんぼ山本圭壱 けいちょんチャンネルにて、ととラボが紹介されました!

この度なんと、極楽とんぼ山本圭壱 けいちょんチャンネルにて、ととラボが紹介されました! ↓こちらの動画です。とっても面白いのでぜひご覧ください! 「けいちょんの『届いた!』シリーズ」にカニを送らせていただき...
飼う・買う

鮮度の鬼の「かにセット」が美味しすぎた、、、

コロナで外食に行きづらい、、、 そう考え「ますよね」の子持ち甘えびを頼んでから早1週間、、、 自宅でも美味しいものを楽しめることを学んでしまった私は他にもAmazonで色々と見るようになっていました。。。 そして見ていく...
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