Vlogとと!

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ととナビ16 つみれ

こんにちは、お魚の豆知識や雑学をお届けする「ととナビ」です! 地方の魚介加工品シリーズ第7弾はつみれの歴史や栄養などについてご紹介していきます。 つみれの歴史と製法 つみれがいつから作られていたかは不明ですが、その...
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ととナビ15 するめとさきいか

こんにちは、お魚の豆知識や雑学をお届けする「ととナビ」です! 地方の魚介加工品シリーズ第6弾はするめとさきいかの違い、栄養などについてご紹介していきます。 イカの種類と製法 するめやさきいかは、幅広い世代に...
ととレシピ

ととサンド「サーモンとクリームチーズのぐるぐるサンドイッチ」を再現してみました!

10月のととサンド「サーモンとクリームチーズのぐるぐるサンドイッチ」を作ってみました!ぐるぐるとビジュアルも華やかで目を引く、栄養満点のサンドです。(→ととサンドとは?) ...
ととレシピ

鮭の味噌生姜バター焼きのレシピ・作り方!

今回は鮭料理ということで鮭の味噌生姜バター焼きのレシピ・作り方です。 和風の味付けに現代っぽく鮭と相性の良いバターを加えた料理ですが、材料をサイコロ状にし盛り付けを工夫してみました! 材料 ...
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鮭の不思議!

こんにちは、お魚の豆知識や雑学をお届けする「ととナビ」です。 今回は日本で最も食べられているお魚、「鮭」についてお話しします。 check 鮭の名前の由来は諸説あり、身が裂けやすいことからそう呼ばれたという...
行ってみた

カニの王様、「タラバガニ」!いざ、カニ加工場へ!

見た目もインパクトがあり、両足を広げると1メートル以上も!!!! そんな大きなタラバガニは、年末の食卓を彩る海産物でも大人気! ととラボ編集部はカニ加工場のある茨木県に行ってきました! いざ!茨城のカニ加工場体験! ...
行ってみた

ととラボ編集部 北海道 いくら生産の秘密に迫る!

「プチっとした食感と、真っ赤でつやつやした見た目。」これを聞いて思い浮かぶ食べ物はなんですか? そう、イクラです! そのイクラの生産現場である北海道に行ってきました! この記事では、鮭からイクラになる過程を皆...
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鮭の不思議! その②

こんにちは、お魚の豆知識や雑学をお届けする「ととナビ」です! 第2回目は、以前の続きである「鮭」の魅力についてさらに深掘りしていきます。 具体的には、「海水と淡水どちらも生きられる不思議!」、「鮭って白身?赤身?」...
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干物の製法と名産地

こんにちは、お魚の豆知識や雑学をお届けする「ととナビ」です!地方の魚介加工品シリーズ第5弾は干物の製法、名産地などについてご紹介していきます。 干物の製造方法と沼津の干物 さて、皆さんは何の干物がお好きでし...
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ととナビ13 煮干しについて

こんにちは、お魚の豆知識や雑学をお届けする「ととナビ」です!地方の魚介加工品シリーズ第4弾は煮干しの歴史や製法、栄養などについてご紹介していきます。 煮干しの歴史と製法 今回のテーマ、煮干しとはカタクチイワシなどの...
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