とと 煮つけが美味しい銀鱈の話
ぎんだらの特徴
「ギンダラ科」に属する魚類は「ぎんだら」と「あぶらぼうず」だけです。
それぞれの特徴を見ていきましょう。
ぎんだらの特徴
北海道の太平洋岸、本州北部、オホーツク海、ベーリング海を経た南カリフォルニア...
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とと 「えぼだい？」「イボダイ？」の話
「いぼだい」の特徴
幼魚はクラゲ類の下で暮らしており、表層性です。
成魚は「大陸棚上の低層」にいますが、夜は上層に移動します。
卵型の身体で、左右に押しつぶされたような形状です。
身体の「尾に近い部分」は青灰色で、...
とと くせのない白身魚、「いしもち」の話
「いしもち」の特徴
ニベ科。
西日本では「ぐち」、関東では「いしもち」などと呼ばれることが多いこのお魚ですが、標準和名は「シログチ」です（本記事では『いしもち』と表記します）。
東北沖から東シナ海、インド・太平洋域、渤海...
とと 「子持ちシシャモ」で有名な「ししゃも」の話
ししゃもの特徴
実はししゃも（キュウリウオ科）の生息地は、北海道の太平洋岸だけです。また、「カラフトししゃも」とは別物です（詳しくは後述）。
普段は沿岸にいるのですが、10～12月頃の産卵期になると河川をさかのぼり産卵...
とと 光りものの代表「こはだ」の話
「このしろ」はニシン科であり、「背びれの最後のところがかなり長い」という特徴があります。そのため、「このしろはマイワシやニシンに似ている」と言われることもありますが、実際には簡単に見分けられます。
このしろの特徴
主に...
とと やわらかい白身が特徴の「なまず」の話
なまずの特徴
なまずの下アゴと上アゴには、それぞれ1対のヒゲがついています。粘液の影響でぬるぬるしており、鱗はありません。
主に北海道南部から九州、中国東部、台湾、朝鮮半島西に生息しています。河川の流れが穏やかな場所、沼、池、...
ととナビ 海産物の中でのおすすめのふるさと納税は？
こんにちは、お魚の豆知識や雑学をお届けする「ととナビ」です！ 今回はふるさと納税についてお話しします。海鮮類の返礼品おすすめトップ３も紹介するので、ぜひ最後までご覧になってくださいね。
ふるさと納税とは？
ふるさと...
ととじゃないけど 今流行りの『蜜蝋（みつろう）ラップ』とは？メリットや作り方を解説。
みなさん、こんにちは。
私は愛知県豊田市で養蜂をしております。
本日は『蜜蝋（みつろう）ラップ』についてお話していきます。蜜蝋ラップはとてもエコで殺菌性もあり素晴らしい商品です。
○蜜蝋ラップとは
蜜蝋...
ととじゃないけど どうしてはちみつは固まってしまうのか？結晶化したはちみつを溶かす方法をご紹介
みなさん、こんにちは。
私は愛知県豊田市で養蜂をしております。
本日ははちみつの保存方法についてお話しします。
私がはちみつの販売をしているとよく「はちみつが白く固まってしまいました。これって食べることができるの？」...
とと 背の青い魚の代表！「いわし」について
青色の背の魚
「イワシ」と聞くとマイワシ（ニシン科）を連想する方が多いでしょう。
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ですが、実際にはウルメイワシ（ニシン科）、カタクチイワシ（カタクチイワシ科）、さらには主に加工品として親しまれているサーディン（ニシ...
