とと 海老の匂いについて
早速ですが皆さんは「美味しい食事の香り」と言われてどのような香りをイメージされるでしょうか。
牛肉が鉄板でジュウジュウ焼ける香り、炭火でじっくりと油を落としながら焼き上げる鰻の香り、庭先で七輪を使って焼き上げるサンマの香ばしい香り、...
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ととじゃないけど 【家庭菜園の知識】キャベツを作ってみた
キャベツとは？
キャベツは、アブラナ科の植物です。種まきの時期は中間地ではだいたい2月～3月、6月下旬から8月上旬、9月下旬から12月上旬と、割といつでも蒔ける印象がありますね。
ただし、寒冷地や温暖地では種まきの時期...
飼う・買う 鮮度の鬼の「かにセット」が美味しすぎた、、、
コロナで外食に行きづらい、、、
そう考え「ますよね」の子持ち甘えびを頼んでから早１週間、、、
自宅でも美味しいものを楽しめることを学んでしまった私は他にもAmazonで色々と見るようになっていました。。。
そして見ていく...
ととじゃないけど 【家庭菜園の知識】白菜を育ててみた
白菜といえば、冬には定番の野菜です。おひたしや炒め物、煮物などなんにでも使える万能野菜ですが、特にお鍋やしゃぶしゃぶには欠かせない素材でしょう。
とはいえ、買うとそこそこの金額がします。1玉丸々買えばそうでもありませんが、よほど人数...
ととじゃないけど 【家庭菜園の知識】水菜を育ててみた
冬といえば鍋が定番です。しかし、鮮度が落ちるのが早い水菜はスーパーで新鮮なものを見つけようと思うと、なかなか難しいものがあります。
必要な時に新鮮な水菜を、さっと収穫して食べたいと思ったことはありませんか。
そこで、鍋には欠か...
ととじゃないけど 初心者でも簡単！家庭菜園のコツを知ろう！
せっかく庭があるから、家庭菜園をしてみたいという人はいませんか。もしくは、庭がなくても野菜を育ててみたい、という人もぜひ、家庭菜園に挑戦してみましょう。
野菜は広い庭はもちろん、スペースが狭くてもプランターでも育てることができます。...
とと タラバガニは実は○○の仲間？美味しいカニの豆知識
冬の海の味覚といえば「カニ」ですよね！タラバガニ、ズワイガニ、ケガニなどなど、美味しいカニのシーズンといえば冬ですが、なぜカニの旬が冬なのかしっていますか？
実は夏はこれらのカニたちの産卵期になり、産卵に栄養を使い切ってしまうため、...
とと 江戸時代からの高級魚！アンコウの話。
冬になると食べたくなる鍋料理。お魚を使った鍋料理の王様は「アンコウ鍋」と答える方も多いでしょう。
江戸時代から「三鳥二魚」と言われる５代珍味にも数えられ、古くから高級食材としての地位を築くアンコウ。でも、旬や生態を詳しく知っていると...
とと 冬の魚の代表格。ブリの話。
ブリは、日本各地で獲れる冬の代表的な魚のひとつです。成長段階によって名前が何回も変わる「出世魚」として、昔から縁起がとよいとされ日本人に好まれてきた魚でもあります。
今回はそんなブリについてご紹介します。
名前が変わる魚
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飼う・買う 「ますよね」の子持ち甘えびを頼んだら幸せ過ぎた、、、
ますよねの子持ち甘えびを頼んだら幸せ過ぎた、、、
コロナで外食に行きづらい、、、
突然なんですけど、私、外食が大好きなんですよ、、
いかんせん酒飲みなので、、ただ一方でこのようなコロナ禍で外食に行きにくいのも事実ですよね...
