コンディショニングととサンドのイメージイラストから、食べたくなる サバサンドを再現してみました！（→ととサンドとは？）
動画
材料
・フランスパン 20cm分
・レタス 2～3枚
・トマト スライス2枚
・赤玉ねぎ 1/8個
・塩サバ 半身
・スライスチーズ 1枚
・レモン スライス2枚
・タイム 数本
作り方
1. 赤玉ねぎをスライスし、必要なら水にさらして辛味を抜いておく
2. 塩サバを温め、可能なら皮目をバーナーで香ばしく炙る
3. チーズを塩サバにのせ温めて溶かす(ここでもバーナーで炙るとグッド)
4. フランスパンに切れ込みを入れ、レタス・トマト・赤玉ねぎ・塩サバ・レモン・タイムを挟んで出来上がり
赤玉ねぎは比較的辛味が少なく少量なので、そのままでも大丈夫だと思います。気になる場合は水にさらすと和らぎます。
塩サバは皮目をバーナーで炙ると、香ばしく皮もパリッとして美味しくなります！
レモンは食べやすいように薄くスライスするか、少しのせておくだけでも風味が移ってマリネのようになり、タイムとの相性も○。
作ってみての感想
イラストからの再現ということで、とても楽しかったです！
塩サバにチーズ、トマト・玉ねぎ・レモン・タイムと、和＋洋の意外な組み合わせですがとっても美味しく、皮目をバーナーで炙った香ばしさがきいていました。
またサバ→タンパク質、野菜・炭水化物と栄養もバッチリ。
サバにはタンパク質だけでなくDHA・EPA、ビタミンB群やビタミンDも豊富に含まれています。
詳しくは以下の記事も見てみてください！
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