とと カニの飼育は難しい？養殖ガニがいない２つの理由
近年、養殖技術は発展しており、ブリやマダイなど養殖物をスーパーで見る機会も多いと思います。その一方で、「養殖ガニ」がスーパーで並んでいるところは見たことあるでしょうか？
実は、カニの養殖は大変難しく、上海ガニ（モクズガニ）やワタリガ...
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飼う・買う ショップラボ・【佐藤水産】さんの「鮭ルイベ漬」を買ってみた
こんにちは。ととラボ編集部のわらびです！
第2回目のショップラボでは、「佐藤水産」さんの「鮭ルイベ漬240g」を紹介します！
鮭✖︎イクラの組み合わせ、この美味しさをぜひ御賞味あれっ！
「鮭...
とと 海老の色って何色ですか？海老の色についての話
早速ですが、皆さんに質問です。海老の色は何色ですか？
え、そんな当たり前の質問するんじゃないよ、と思われるかもしれません。しかしひとえに海老の色といっても色々あるのです。
おそらく多くの人が応えるのは「赤色」だと思います。ほか...
とと 地域によって様々な呼び名がある、ズワイガニの話
冬はカニが美味しい季節。繊細な身と甘味・旨みが強いズワイガニはカニの中でも人気の品種です。
また、ズワイガニは日本近海の広い海域に生息しているので全国に産地があり、地域ごとにブランド化されているカニでもあります。
今回はそんな...
飼う・買う 「食の達人」の醤油漬けがコスパ抜群だった、、、
えび、カニと取り寄せで大成功して完全に味をしめた私は
他にも美味しいお取り寄せをするべくAmazonをサーフィンしていたところ見つけました、、
こちら！
そう！次は魚卵界の王様 「いくら」 です！
早速注文...
とと 北の海の冬の王様。タラバガニの話。
冬はカニが美味しい季節。タラバガニはカニの中でも大きな種類なので食べ応えがあり、人気の種類です。焼きガニにして食べると絶品ですよね。
でも実はタラバガニは生物学的にはカニの仲間ではないのです！
今回は、そんなタラバガニについて...
ととナビ 天空をペンギンが泳ぐ、サンシャイン水族館に行ってきました！
ととナビ「みる」の視点からお送りする水族館巡り。
今回はサンシャイン水族館に行ってきましたのでレポートしたいと思います！
1階：大海の旅
サンシャインシティ ワールドインポートマートビルの屋上にある水族館...
食べる(ととじゃないけど) 「博多久松」正月の「おせち」はこれに決まり！！
そろそろ年末年始、、、
年始といえばなんでしょう？
そう！おせち料理です！！
でも全国にはおせちが買えるところが色々とあって悩みますよね、、、
実は私も一昨年、某スーパーのおせちを予約して買ったのですが大失敗をしま...
とと 深みのある味わいが特徴で、知る人ぞ知る海苔ブランドの一つでもある「鬼崎のり」
前回はこの鬼崎のりの養殖についてをお伝えしてきましたが、今回は収穫～加工までを引き続きレポートいたします。
鬼崎のり収穫～加工レポート
養殖用の海苔網を海に張り込んでから約1カ月。潮の満ち引きや水温を見極めながら海苔の成長を見...
とと 見た目も味もユニークな魚、ふぐの話
ふぐと言えば、ユニークな見た目と毒を持っているという怖さ、そして絶品と言われる味わいなど、多くの特徴をもっている魚です。
縄文時代の貝塚から骨が発見されていることから、古くから日本の食文化に深いつながりがあることもわかってきました。...
