とと うなぎが蒲焼になるまで【産地レポート④】
先ほど紹介した一色漁業協同組合では、うなぎの養殖～選別だけではなく、蒲焼などへの食品加工も一貫して管理・実施しています。
今回は先ほど選別～洗浄されたうなぎが蒲焼になるまでをレポートしていきます。
蒲焼工場レポート
蒲焼...
産地レポート
とと 
とと うなぎシャワーと仕分け作業！【産地レポート③】
先ほど養鰻池で「どうまん」に約100～160尾（約40kg）づつ詰められたうなぎたちが次にやってくるのはこの一色漁業協同組合の施設の一つです。
ここにトラックで運ばれたうなぎたちは、これからどうなるのでしょうか？
ウナ...
行ってみた 大迫力のウナギ出荷作業に密着！【産地レポート②】
丁寧に育てられた三河一色うなぎ養鰻場での最後の作業であるうなぎの出荷作業の開始です。
うなぎ出荷の作業は
池の中のうなぎを1か所に集める。
出荷用のかご「どうまん」につめる。
という2つの作業を中心に行われます。
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行ってみた 三河一色産うなぎって、どんなうなぎ？【産地レポート①】
今回我々ととらぼ編集部がお邪魔したのは「三河一色うなぎ」の養殖場です。
養殖ウナギ、と聞くと、あまりよいイメージをもたれない方も多い方も多いかもしれませんが、養殖場に向かう前に試食した三河一色うなぎのおいしさは、我々が食べてきた養殖...
ととじゃないけど はちみつ大根が喉に良い訳
こんにちは！愛知県豊田市で養蜂をしている「しおり」です。
みなさんは「はちみつ大根」って知っていますか？TwitterやInstagramなどのSNSで紹介されているのを見つけた方もいるかもしれません。
風邪やのどの痛みに...
ととじゃないけど マヌカハニーの正体とは？
みなさん、こんにちは。
豊田市で蜂を育て、はちみつを販売しているしおりです。
私は生はちみつを作っており、その栄養素の高さと素晴らしさを伝えると「え？マヌカハニーですか？」と聞かれることが多いです。
最近はオーガニッ...
ととじゃないけど はちみつがヴィーガン食品ではないのは蜂を搾取している業者がいるから？
みなさん、こんにちは。
豊田市で蜂を育て、はちみつを販売しているしおりです。
寒くなってきましたね。冬になると、ミツバチたちは巣の中に閉じこもります。私も寒くなってきたので家にいることが増えた気がします！
蜂蜜と...
ととじゃないけど 冬、ミツバチはどこへ行く？
みなさん、こんにちは。
豊田市で蜂を育て、はちみつを販売しているしおりです。
冬になると私はレモネードもしくは、ハニージンジャーティーを作ってあっったまるようにしています。養蜂家にとって蜂蜜はなくてはならないものですね！
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ととじゃないけど 赤ちゃんにはちみつを与えてはいけない理由
みなさん、こんにちは。
豊田市で蜂を育て、はちみつを販売しているしおりです。
はちみつを販売していると「赤ちゃんにはちみつを食べさせてはダメなのはなんでですか？」「妊婦や授乳中ははちみつ大丈夫？」など多くの疑問が寄せらます。本...
ととじゃないけど はちみつと美容の関係
みなさん、こんにちは。
豊田市で蜂を育て、はちみつを販売しているしおりです。
本日ははちみつと美容についてお話ししていきます。
以前から、私ははちみつは美容に良いとお伝えしてきました。今日は具体的にどのようなことが美容に...
