野菜

夏の定番果物であるスイカは、甘くてみずみずしくて人気の果物です。種類も多く、大木スイカに小玉スイカ、丸いものから楕円形のものまでさまざまです。 中には黄色い果肉のスイカもあります。そんなスイカを自宅の庭で育てることができれば、家で食...

薬味としてよく使われる野菜、それが九条ネギです。売ってあるものはそのままの長さのものもありますが、刻んでパックに入っているものもあります。 そこまで高いわけではありませんが、新鮮なうちに食べてしまわなくてはならず、すぐに痛んでしまう...

パプリカはピーマンに似ていますが、肉厚でピーマンよりも大きく育ちます。またカラフルで赤やオレンジ、黄色などの色があるため、料理の彩りにも使えるでしょう。 薄く切ってサラダに入れるのも、野菜炒めに入れるのもおすすめです。さまざまな使い...

連作障害というものをご存じでしょうか。 初心者が家庭菜園を始める時に、気を付けなくてはならないことの一つです。 ついつい同じ場所に同じ野菜を続けて植えてしまって連作障害を起こしてしまった、は初心者にありがちなミスです。 ...

春菊は冬が旬の野菜で、鍋物にはぜひ入れたい食材の一つです。しかしスーパーなどで購入しても一束全部食べ切るのは難しい、ということはないでしょうか。 そんな時には、ぜひ家庭菜園で育ててみましょう。春菊はプランターでも簡単に育てられ、栄養...

非常に栄養が豊富なほうれん草は、おひたしや胡麻和え、バター炒めなどさまざまな食べ方ができる野菜です。 しかし、スーパーで買ってきたほうれん草には苦いものもあり、柔らかくて美味しいほうれん草には、なかなか当たらないこともあります。 ...

初めて家庭菜園をするときには、どんな野菜であれば育てやすいのかが気になるところです。 もちろん食べたい野菜を育てるのが一番ですが、食べたい野菜が家庭菜園初心者には難易度が高すぎる、という場合もあります。 まずは簡単に育てられる...

玉ねぎは煮物、蒸し物、炒め物などといったどんな料理にも使える、万能な野菜です。 一年中スーパーには出ていて使い勝手がよく、値段もさほど高くないので購入しやすいのも大きな魅力といえるでしょう。 そんな玉ねぎはちょっとしたコツさえ...

おひたしや炒め物にしても美味しい野菜、それが小松菜です。栄養価も豊富でお値段も安いので料理には使いやすいのではないでしょうか。 そんな小松菜は、庭でも育てやすく初心者向けの野菜といえます。今回はそんな小松菜を庭の畑で育ててみました。...

にんにくが家庭菜園で簡単に作れることは、ご存じでしょうか。実はにんにくを育てるのはもっと難しいのかと思っていて、なかなか試せなかったのですが、この度ようやく挑戦してみることになりました。 スーパーなどで国産のにんにくを買おうと思うと...