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富山名物!白えびとは?特徴や美味しい食べ方も解説!

ブリ・ホタルイカと並び富山県の名物として有名な「白えび」。 その特徴や美味しい食べ方などを解説します! 白えびとは? 白えびの読み方は呼称では「しらえび」、富山県では「しろえび」と呼ばれています。 ...
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海老の食べ方と取引の歴史

今までいろいろと書いてきた海老コラムですが、今回は海老の歴史について語っていこうと思います。え、歴史なんて堅苦しいよ、なんて思わないでくださいね。 そもそも人間が海老をいつごろから食べ始めたか不思議に思いませんか。今でこそ「海老=お...
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海老の色って何色ですか?海老の色についての話

早速ですが、皆さんに質問です。海老の色は何色ですか? え、そんな当たり前の質問するんじゃないよ、と思われるかもしれません。しかしひとえに海老の色といっても色々あるのです。 おそらく多くの人が応えるのは「赤色」だと思います。ほか...
ととレシピ

甘エビのカンジャンセウ風ユッケ丼

そのまま醤油で食べても最高な甘エビですが、今回は韓国のカンジャンセウ(醤油漬け)風に味付けし、写真映えもするユッケ丼にしていきます!ということで甘エビのカンジャンセウ風ユッケ丼の作り方です! 動画 ...
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海老の匂いについて

早速ですが皆さんは「美味しい食事の香り」と言われてどのような香りをイメージされるでしょうか。 牛肉が鉄板でジュウジュウ焼ける香り、炭火でじっくりと油を落としながら焼き上げる鰻の香り、庭先で七輪を使って焼き上げるサンマの香ばしい香り、...
飼う・買う

「ますよね」の子持ち甘えびを頼んだら幸せ過ぎた、、、

ますよねの子持ち甘えびを頼んだら幸せ過ぎた、、、 コロナで外食に行きづらい、、、 突然なんですけど、私、外食が大好きなんですよ、、 いかんせん酒飲みなので、、ただ一方でこのようなコロナ禍で外食に行きにくいのも事実ですよね...
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