ととじゃないけど はちみつ大根が喉に良い訳
こんにちは！愛知県豊田市で養蜂をしている「しおり」です。
みなさんは「はちみつ大根」って知っていますか？TwitterやInstagramなどのSNSで紹介されているのを見つけた方もいるかもしれません。
風邪やのどの痛みに...
ととナビ
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ととナビ ほたてとは？基本的な知識と美味しい食べ方なども解説！
日常で食べるにはちょっと豪華なイメージがあるほたて。生で食べても美味しいし、火を通しても色んな料理のバリエーションがあります。今回はそんなほたてについて、基本的な知識と美味しい食べ方なども解説していきます！
ほたてと...
ととじゃないけど マヌカハニーの正体とは？
みなさん、こんにちは。
豊田市で蜂を育て、はちみつを販売しているしおりです。
私は生はちみつを作っており、その栄養素の高さと素晴らしさを伝えると「え？マヌカハニーですか？」と聞かれることが多いです。
最近はオーガニッ...
ととナビ ウニ(雲丹)とは？基本的な知識と美味しい食べ方なども解説！
お寿司などで見るものの、やはりどこか特別感のあるウニ(雲丹)。今回はそんなウニ(雲丹)について、基本的な知識と美味しい食べ方なども解説していきます！
ウニ(雲丹)とは？ウニの基本的な知識
Q：貝なの？ ...
ととナビ 松前漬けとは？基本的な知識と美味しい食べ方なども解説！
ご飯のおともやおつまみにも最高な松前漬け。年末や正月に食卓に並ぶことも多いと思います。そこで今回は、そんな松前漬けについて、基本的な知識と美味しい食べ方なども解説していきます！
松前漬けとは？
松前漬けとは、数...
とと 甲殻類の王様「かに」の話
タラバガニの特徴
タラバガニを見て、「普通のカニよりも脚が少ない」と感じたことがある方もいるはずです。
通常のカニ類（ケガニ、ズワイガニなど）は歩脚を4対持っています。
そして、タラバガニ類（アブラガニ、ハナサキ...
とと みんな大好き「海老」の話
クルマエビの特徴
「北海道の南部」よりも南の各地の内湾に分布しています。他にも東南アジア～インド洋沿岸の各地にいます。
夏～秋頃から産卵期。
1年程度で成熟し、産卵後に死ぬ個体がほとんどです。
体長は20セ...
とと フグは職人の手で！「フグ毒」の話
フグ毒について
フグの身体に含まれるテトロドトキシンのことを、一般的に「フグ毒」と呼びます。
テトロドトキシンは海洋細菌によって生成されるものであり、食物連鎖を介してフグの身体の中に溜まっていきます。
ちなみに、...
とと 食間も人気な「ヒラメの縁側」の話
ヒラメのエンガワとは?
「ヒラメのエンガワ（縁側）」には身の部分と比べて、脂が多く乗っているため、うまみが強いです。食感もコリコリとして特徴的であるため、ヒラメの各部位の中でも最も人気が高いです。
さて、このエンガワと...
とと 養殖も盛んな「ヒラメ」の話
ヒラメの特徴
ヒラメは千島列島～南シナ海に分布しています。水深10～200メートルほどの泥砂底で暮らしています。
大きな口を持ち、上アゴの後縁は眼の後ろまで届いています。
両アゴとも歯が一列になっていて、犬歯状となってい...
