とと 見た目は悪いが味は絶品な「アンコウ」の話
アンコウ類の特徴
「アンコウ科魚類」は頭が大きく、その頭は背腹のほうへと押されたようなフォルムをしています。また、頭の前縁には大きな口があります。
頭の上には「疑餌状体」がついており、これには「エサだと思わせる」という...
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とと 冬に美味しい「ボラ」の話
「ボラ」の特徴
実は熱帯地方では、「ボラ科魚類」が大事な食料資源となっています。
ここでは世界で一番ポピュラーなボラについて解説していきます。
ボラは北海道以南、熱帯西アフリカ～モロッコ沿岸以外の、世界の熱帯・温帯域に幅...
ととナビ ととラボ17 竹輪について
こんにちは、お魚の豆知識や雑学をお届けする「ととナビ」です！地方の魚介加工品シリーズ第８弾はちくわの歴史や作り方についてご紹介していきます。
ちくわの歴史
ちくわの名産地として一番古いのは愛知県豊橋市で、「豊橋ちく...
とと 各地に生息する「ハゼ」の話
ハゼの特徴
北海道から種子島、沿海州、中国、朝鮮半島に生息しています。
また、もともとハゼがいたわけではなかったカリフォルニアやシドニーにも現在では分布しています。これは、「貨物船の重さをコントロールするために積む海水に、ハゼ...
ととじゃないけど 赤ちゃんにはちみつを与えてはいけない理由
みなさん、こんにちは。
豊田市で蜂を育て、はちみつを販売しているしおりです。
はちみつを販売していると「赤ちゃんにはちみつを食べさせてはダメなのはなんでですか？」「妊婦や授乳中ははちみつ大丈夫？」など多くの疑問が寄せらます。本...
ととじゃないけど はちみつと美容の関係
みなさん、こんにちは。
豊田市で蜂を育て、はちみつを販売しているしおりです。
本日ははちみつと美容についてお話ししていきます。
以前から、私ははちみつは美容に良いとお伝えしてきました。今日は具体的にどのようなことが美容に...
とと 日本人に愛される「サバ」の話
3種類のサバについて
「サバ科サバ属」に分類される「サバ」の仲間は3種類存在します（4種と考える専門家もいます）。
いずれも亜熱帯から温帯海域に生息しています。
日本近海にいるのは「ゴマサバ」と「マサバ」です。
「...
とと 性転換をする魚「くろだい」の話
「くろだい」の特徴
琉球列島以外の北海道以南、台湾、中国中部・北部、朝鮮半島南部に生息しています。
水深50メートルより浅い内湾、砂泥地、藻場、沿岸の岩礁域、汽水域（河口など）等で暮らしています。
「たい」に近い...
とと 肝も絶品な「カワハギ」の話
かわはぎの特徴
200メートルよりも浅い砂地を好み、群れて暮らす魚です。
北海道～東シナ海に生息しています。
全長は25センチほど。
背びれは2棘で構成されていて、第1棘は眼の後縁上にあります。第2棘は皮の...
とと 秋の風物詩、「さんま」の話
さんまの特徴
左右に押しつぶされたような形をしており（側偏）、身体は細長いです。全長は40センチ程度。
銀白色の腹面と、「青みがかった黒」の背面。
身体の真ん中あたりに腹びれがあり、身体の後ろのほうに尻びれや背び...
