とと うなぎシャワーと仕分け作業！【産地レポート③】
先ほど養鰻池で「どうまん」に約100～160尾（約40kg）づつ詰められたうなぎたちが次にやってくるのはこの一色漁業協同組合の施設の一つです。
ここにトラックで運ばれたうなぎたちは、これからどうなるのでしょうか？
ウナ...
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行ってみた 大迫力のウナギ出荷作業に密着！【産地レポート②】
丁寧に育てられた三河一色うなぎ養鰻場での最後の作業であるうなぎの出荷作業の開始です。
うなぎ出荷の作業は
池の中のうなぎを1か所に集める。
出荷用のかご「どうまん」につめる。
という2つの作業を中心に行われます。
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行ってみた 三河一色産うなぎって、どんなうなぎ？【産地レポート①】
今回我々ととらぼ編集部がお邪魔したのは「三河一色うなぎ」の養殖場です。
養殖ウナギ、と聞くと、あまりよいイメージをもたれない方も多い方も多いかもしれませんが、養殖場に向かう前に試食した三河一色うなぎのおいしさは、我々が食べてきた養殖...
ととや日記 半夏生にととのう『タコめし』
半夏生とは？
梅雨の終わり「半夏生」は、農業にとって重要な雑節のひとつです。農業では二十四節気をさらに細かく分けた雑節を設けて、季節の目安としていました。雑節には節分や八十八夜、入梅、半夏生、土用などがあります。半夏生は田植え時期の...
ととレシピ うなぎと大根おろしの和風パスタのレシピ・作り方
今回はうなぎを使ったパスタ、うなぎと大根おろしの和風パスタのレシピ・作り方をご紹介します。
うなぎの香ばしさと大根がベストマッチの和風パスタです！
動画
材料
・オリーブオイル 大さじ...
ととや日記 梅雨にととのう『入梅イワシのカレー天』
入梅とは？
農業では二十四節気をさらに細かく分けた雑節を設けて、季節の目安としています。雑節には節分や八十八夜、入梅、半夏生、土用などがあります。
入梅は暦の上での梅雨入りであり、実際の梅雨入りは地域によって様々で、日本の中で...
管理栄養士日記 トップアスリート専属管理栄養士のとと（魚）のいめし｜アサリとセロリの塩ラーメン
春のとと（魚）のいめし
先月のホタテ稚貝とセロリのレモンクリームパスタに続き、セロリと貝で麺料理を作ります！
一人暮らしを始めたばかりのあなた！！毎日外食やコンビニごはんに頼っていませんか？
新しい環境とやる気に満ちた日...
ととナビ 【簡単】釣り初心者が絶対に釣る方法
初心者が絶対に釣るための方法をわかりやすく3Stepにまとめました。
とと 海老の食感「ぷりぷり」の隠された事実
いきなりですが想像してみてください。
あなたの目の前においしそうなエビチリがあります。それを口に含んで噛んだ時の効果音をイメージしてみてください。あなたが想像した音は「ぷりぷり」ですか？それとも「ぶりぶり」？もしくは「ぎゅっぎゅっ」...
飼う・買う 金魚は人間が思っているよりも頭が良い魚なので、予想外の驚きの行動を取る事があることを知っている人は少ない？
意外と知られていないと言うか認識していない人が多いのですが、金魚は結構頭の良い魚です。
水槽の上にスキマの出来るガラスの蓋をするのですが、その蓋の隙間から今通りがかろうとする人間めがけて尾びれで水面を叩いたしぶきを、さも偶然の様に装...
