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全国各地のイカの話 瀬戸内海編

昨今のコロナ災禍において、なかなか外出ができない日々が続いていますが、ご飯はおいしく食べられていますか?水産物の魅力を発信する私としては是非とも皆さんに美味しい水産物を食べてもらいたいと切に願っています。 でも、私の周りには「...
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全国各地のイカの話 佐賀県 呼子編

さて、皆さんに復習問題です!! イカの旨味を決める重要な要素がいくつかありましたがなんだったでしょうか? ここまで私の記事に付き合ってきていただいたイカマスターの皆さんなら簡単ですよね! おや、わからない?そしたら...
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全国各地のイカの話 北海道編

経験豊かな皆さんに質問です。 皆さんの記憶にある「おいしいイカ」はどこで食べたイカでしたか? 水産物の宝庫である北海道ですか?それともおいしいものであふれている九州でしょうか?いやいや、地元の水産物が一番だよ!って方もいらっし...
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イカとタコを見分けることができますか?

早速ですが、皆さんはイカとタコを見分けることができますか?「なにを当たり前のことを言っているんだ?」と思われた方がほとんどだと思います。 なにせ一番大きな違いがありますよね。そうです、足の数です。タコは8本でイカは10本と知っている...
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みんな大好き!イカ食のススメ

皆さんはこれまで何種類のイカを召し上がりましたか? 唐突な質問、かつ今まで食べたイカの種類やまして数なんかを覚えている人はそうそうにいないかもしれません。 何せこの日本にはイカを食べる機会は数多くあり、お寿司屋さんのイカ握りは...
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世界中で愛されるイカのお話①

早速ではありますが、皆さんはイカのお刺身を食べたことはありますか。 この記事を読んでいる方のほとんどは「何を当たり前のことを言っているんだ」と思われたかと思います。 確かにスーパーに行けばイカのお刺身はほぼ定番で売られています...
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キング・オブ・イカ アオリイカのお話

イカと聞くとどんな種類を思い浮かべますか? 焼いても干しても生でも美味しいスルメイカ、佐賀県呼子で有名なケンサキイカやヤリイカ、つまみにぴったりホタルイカなどイカは日本人にとってなくてはならない食材です。 そんなイカの仲間の中...
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