アマダイ

一般的に「アマダイ科アマダイ属の魚類」のことを「アマダイ」と言います。 アカアマダイ、キアマダイ、シロアマダイなどが代表的です。 ちなみに関西ではアマダイのことを「グジ」と呼びます。 京料理での出番がとても多いです ...