新着記事一覧

とと

見た目は悪いが味は絶品な「アンコウ」の話

アンコウ類の特徴 「アンコウ科魚類」は頭が大きく、その頭は背腹のほうへと押されたようなフォルムをしています。また、頭の前縁には大きな口があります。 頭の上には「疑餌状体」がついており、これには「エサだと思わせる」という...
とと

冬に美味しい「ボラ」の話

「ボラ」の特徴 実は熱帯地方では、「ボラ科魚類」が大事な食料資源となっています。 ここでは世界で一番ポピュラーなボラについて解説していきます。 ボラは北海道以南、熱帯西アフリカ~モロッコ沿岸以外の、世界の熱帯・温帯域に幅...
ととナビ

ととラボ17 竹輪について

こんにちは、お魚の豆知識や雑学をお届けする「ととナビ」です!地方の魚介加工品シリーズ第8弾はちくわの歴史や作り方についてご紹介していきます。 ちくわの歴史 ちくわの名産地として一番古いのは愛知県豊橋市で、「豊橋ちく...
とと

各地に生息する「ハゼ」の話

ハゼの特徴 北海道から種子島、沿海州、中国、朝鮮半島に生息しています。 また、もともとハゼがいたわけではなかったカリフォルニアやシドニーにも現在では分布しています。これは、「貨物船の重さをコントロールするために積む海水に、ハゼ...
ととじゃないけど

赤ちゃんにはちみつを与えてはいけない理由

みなさん、こんにちは。 豊田市で蜂を育て、はちみつを販売しているしおりです。 はちみつを販売していると「赤ちゃんにはちみつを食べさせてはダメなのはなんでですか?」「妊婦や授乳中ははちみつ大丈夫?」など多くの疑問が寄せらます。本...
ととじゃないけど

はちみつと美容の関係

みなさん、こんにちは。 豊田市で蜂を育て、はちみつを販売しているしおりです。 本日ははちみつと美容についてお話ししていきます。 以前から、私ははちみつは美容に良いとお伝えしてきました。今日は具体的にどのようなことが美容に...
とと

日本人に愛される「サバ」の話

3種類のサバについて 「サバ科サバ属」に分類される「サバ」の仲間は3種類存在します(4種と考える専門家もいます)。 いずれも亜熱帯から温帯海域に生息しています。 日本近海にいるのは「ゴマサバ」と「マサバ」です。 「...
とと

性転換をする魚「くろだい」の話

「くろだい」の特徴 琉球列島以外の北海道以南、台湾、中国中部・北部、朝鮮半島南部に生息しています。 水深50メートルより浅い内湾、砂泥地、藻場、沿岸の岩礁域、汽水域(河口など)等で暮らしています。 「たい」に近い...
とと

肝も絶品な「カワハギ」の話

かわはぎの特徴 200メートルよりも浅い砂地を好み、群れて暮らす魚です。 北海道~東シナ海に生息しています。 全長は25センチほど。 背びれは2棘で構成されていて、第1棘は眼の後縁上にあります。第2棘は皮の...
とと

秋の風物詩、「さんま」の話

さんまの特徴 左右に押しつぶされたような形をしており(側偏)、身体は細長いです。全長は40センチ程度。 銀白色の腹面と、「青みがかった黒」の背面。 身体の真ん中あたりに腹びれがあり、身体の後ろのほうに尻びれや背び...
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